Keimsprossen Bio Lunja

Keimsprossen Lunja

Das Vital-Programm und die Energiequelle für Ihre Gesundheit!
** Vitamine von der Fensterbank **

Lunja- Sprossen (teilweise auch Grüne Sojabohne genannt) sind
ein besonders gesundes und schmackhaftes Nahrungsmittel. Sie
können roh verzehrt oder leicht blanchiert zur Verfeinerung
vieler Gerichte eingesetzt werden. Ihr milder, nussartiger
Geschmack macht sie kurz gedünstet zu einer ausgezeichneten
Gemüsebeilage.

Rezepte aus der Welt der Sprossen
Sprossenpizza (Italien)

Pizzateig (von etwa 500 g Weizenmehl) auf einem eingeölten
Backblech ausrollen, mit 250 ml passierten Tomaten
bestreichen und 250 g in Scheiben geschnittenem Mozarella
belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15
Minuten backen. Für den Belag: 500 g Tomaten überbrühen,
häuten, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel
schneiden.3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 2
Paprikaschoten (grün und gelb) entkernen und würfeln. Tomaten,
Zwiebeln und Paprika mit 250 g Lunja-Sprossen, 2 TL Oregano
(getrocknet), 1 TL Basilikum (getrocknet),1 Knoblauchzehe
(durchgepresst), Pfeffer und Salz vermengen. Pizzateig aus
dem Ofen nehmen, mit Belag bestreichen und weitere 3-5
Minuten backen.

Die Sprossen-Zucht

Samen zunächst gründlich abspülen. Etwa 1 EL
gleichmäßig in die Kiepenkerl-Sprossenbox
verteilen und 2 mal täglich befeuchten. Die Box
an einen hellen Ort (keine direkte Sonne) bei
ca. 18°C stellen. Die Sprossen können nach
ca. 5 Tagen (wenn der Keim 3-5 cm lang ist)
geerntet werden.