Keimsprossen Bio Linsen

Keimsprossen Linsen

Das Vital-Programm und die Energiequelle für Ihre Gesundheit!
** Vitamine von der Fensterbank **

Als Hülsenfrucht sind Linsen sehr bekannt und vor allem eine in Süddeutschland
eine Art "Landesspezialität" (mit Spätzle). In Sprossenform sind sie als Salat,
in Suppen, in Aufläufen und zur Verfeinerung vielfältig einsetzbar.
Linsensprossen enthalten die Vitamine A, Bl, B2, B3 und viel C, sowie die Mineralstoffe
Phosphor, Eisen, Zink, Mangan, Magnesium, Kalzium, Natrium und Kupfer.

Die Sprossen-Zucht
Samen zunächst gründlich abspülen. Etwa 1 EL gleichmäßig in der Kiepenkerl Sprossenbox verteilen und 2 mal täglich befeuchten. Die Box an einen hellen Ort (keine direkte Sonne) bei ca. 20 Grad 'C stellen. Die Sprossen können schon nach ca. 3 Tagen geerntet werden.

Rezepte aus der Welt der Sprossen

Kartoffelsuppe mit Sprossen (Schweiz)

Sie waschen und kochen 500 g Kartoffeln weich. Anschließend warm pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Währenddessen lassen Sie 1 1 Wasser mit 2 Gemüsebrühwürfeln, 1 TL getrocknetem Majoran und 1 TL getrocknetem Basilikum aufkochen. Die gepressten Kartoffeln werden in die Brühe gegeben - nicht mehr kochen lassen. 50 g geriebenen Käse und zwei Tassen Linsensprossen in der Suppe 5 Min. ziehen lassen. Mit Kräutersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und mit Sprossen bestreuen.